麻團(tuán)不用糯米粉可以嗎做麻團(tuán)用開水還是溫水 _生活密碼

說(shuō)到麻團(tuán)，相信很多人都有吃過(guò)了，麻團(tuán)也可以叫做煎堆，要是在北方地區(qū)叫麻團(tuán)或者麻圓的。一般在街上看小零食的地方都可以看到賣麻團(tuán)的，部分沒(méi)有做過(guò)的想知道，麻團(tuán)用開水燙糯米粉嗎？下面小編給大家解答一下。

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1、做麻團(tuán)和面的時(shí)候加的是滾燙的開水和面。下面介紹具體的做法步驟：
2、先和面，碗里加入糯米粉，里面再加入白糖攪拌均勻。加糖可以根據(jù)自己的口味往里面添加，想要特別甜的就多加些糖。做麻團(tuán)和面的時(shí)候加的是滾燙的開水和面，邊倒水邊用筷子攪拌。
3、一直用筷子攪拌至細(xì)膩粘稠的狀態(tài)，再往里面加入一勺干面粉，只有加入干面粉炸好后的麻團(tuán)表皮才會(huì)比較酥脆好吃。燙的面比較軟，如果還是感覺(jué)軟的話，再加入一些干糯米粉攪拌。最后揉成稍軟的光滑面團(tuán)即可。
4、面團(tuán)揉好后不需要餳發(fā)，直接把面粉放在案板上面揉成長(zhǎng)條狀，然后再切成大小相同的小面劑子。再把小面劑子都揉搓成圓球狀，在水里蘸一下，再放到芝麻碗里滾一滾，用手整理下，讓他們都均勻的都沾上芝麻。
6、芝麻麻團(tuán)全部準(zhǔn)備好后，就可以開始炸麻團(tuán)了。鍋里倒入油，加入油的量要能淹沒(méi)麻團(tuán)就行。鍋里油微熱的時(shí)候再一個(gè)一個(gè)放入麻團(tuán)炸。這樣麻團(tuán)的溫度和油溫的溫度同時(shí)升高，只有這樣炸炸的麻團(tuán)才不會(huì)開裂，也不會(huì)塌陷。炸麻團(tuán)的時(shí)候記得全程用中小火，油溫不能太高，一直慢慢的炸讓麻團(tuán)都漂浮起來(lái) 。
7、再用鏟子挨個(gè)輕輕的靠著鍋邊緣按壓麻團(tuán)，一直重復(fù)得輕輕按壓麻團(tuán) ，麻團(tuán)會(huì)慢慢的增大，直到里面全部變成空心。最后把麻團(tuán)炸到金黃色的時(shí)候就可以瀝油出鍋了。
【麻團(tuán)不用糯米粉可以嗎做麻團(tuán)用開水還是溫水】就這樣空心麻團(tuán)就做完成了，按照以上的做法做出來(lái)的麻團(tuán)外酥里糯，非常的好吃，而且做法也十分的簡(jiǎn)單。要是喜歡吃麻團(tuán)的朋友可以在家試一試哦。

麻團(tuán)不用糯米粉可以嗎 做麻團(tuán)用開水還是溫水

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