千層肉餅相信很多人都吃過了，而且很多人都非常喜歡吃，它是一道漢族面食小吃 ， 它擁有獨特的由十幾種香辛料秘制的調(diào)料配方 ， 其面晶瑩透亮 ， 而肉餡色澤鮮嫩，非常吸引人 ， 那么千層肉餅怎么做呢？下面一起來看看 。
【千層肉餅怎樣做好吃 千層肉餅的做法竅門】1、準(zhǔn)備材料：生抽2小匙、面粉400克、料酒1小匙、鹽1小匙、胡椒粉1小匙、香油10毫升 。

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2、老抽1小匙、油10毫升、姜20克、雞蛋1個、大蔥20克、豬肉餡200克 。

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3、蔥洗凈切成蔥花備用 ， 姜切末備用 ， 面粉和成面團(tuán)揉透揉勻 。

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4、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、油攪拌均勻 ， 再打入1個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁 。

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5、取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花，一層層的折疊起來 ， 搟成圓餅，鍋中倒油，用平底鍋煎熟即可 。

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以上就是千層肉餅的做法步驟了，要是喜歡吃千層肉餅的朋友，不妨按照以上的步驟自己在家里做一做 ， 其實自己做的才會更加的衛(wèi)生 。

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