辣子酥是一道非常具有特色的美食 ， 它的主要材料是辣椒，辣子酥因為吃起來香辣十足，而且對減肥也有一定的效果，所以很多人都喜歡吃辣子酥 ， 那么辣子酥做法是什么呢？接下來小編給大家講一下辣子酥做法是什么 。
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1、準備材料（干辣子、芝麻、雞蛋、玉米面粉） 。
2、花生用冷水泡軟后去皮備用 。
3、干辣子去籽，洗干凈，晾干切段 。
4、雞蛋加面粉攪勻 ， 不能加水，放入芝麻，適量鹽攪勻 ， 之后加入辣子段 ， 去皮花生 。
5、油熱開始炸，建議多放點油，炸出來給酥 。
【辣子酥做法是什么味道 辣子酥做法是什么做的】6、把多余油過濾后，裝盤 。
以上就是辣子酥的做法了 ， 辣子酥做法不是很難，我們可以在辣子酥炸好之后，在上面撒上一些白芝麻，這樣味道更佳 。
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