油麥菜是一種非常常見的蔬菜，由于其含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、水分、膳食纖維等，一直以來都是很多人的首?。渲杏煤撓統(tǒng)從吐蟛聳欠淺：么Φ?，那么蠔油油麥菜怎么做呢？下面一起來看看 。
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1、準(zhǔn)備好用料：油麥菜400克，大蒜20克，蠔油15毫升，精鹽2克，豬油10克 ， 食用油15毫升 。
2、大蒜去皮剁成末 。油麥菜掰開后用淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈，然后直接用手掐成段 。
3、熱鍋下豬油和食用油，5成熱時下大蒜爆香 。
4、下油麥菜，大火翻炒約30秒后下蠔油 。
5、再翻炒約10秒后下精鹽 ， 最后炒約5秒，關(guān)火出鍋即可 。
【耗汁油麥菜 蠔油油麥的做法】以上就是蠔油油麥菜的做法了，需要注意的是，油麥菜特別容易熟，因此下鍋后動作要快速；另外油麥菜直接用手掐段，不要用刀切 。
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