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蒜苗炒肉咋炒 蒜苗炒肉絲的做法竅門

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蒜苗炒肉可是大小餐館不可缺少的一道菜 ， 也是家庭主婦最喜歡做的菜，又下飯 ， 又好吃 ， 大人小孩都愛吃 。接下來，小編就為大家介紹下蒜苗炒肉絲怎么做 。
【蒜苗炒肉咋炒 蒜苗炒肉絲的做法竅門】1、蒜苗 ， 紅椒洗凈切成段備用 。

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2、瘦肉洗凈切成絲加鹽，淀粉、麻辣粉和水腌制10分鐘 。
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3、肥肉切成塊備用 。
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4、熱鍋燒油，加入肥肉炸出油 。
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5、加入腌好的瘦肉翻炒變色 。
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6、把炒好的肉推到一邊 。加入蒜苗、生姜、紅椒爆出香味后和肉翻炒均勻 。
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7、加入干辣椒、鹽、味精翻炒均勻 。起鍋前加點料酒 。
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就這樣一道美味的蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，并且還很下飯的菜喲 。