腌蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜腌蘿卜怎么做好吃 _生活密碼

蘿卜是一種日常生活非常常見的食材，爽脆的蘿卜不管燉湯還是腌制，都可以喚醒遲緩的味蕾，令人食欲大開。人體腌蘿卜是一道風味小菜，腌蘿卜非常受歡迎，特別是在沒有胃口時，腌蘿卜可以令你胃口大開，那么腌蘿卜怎么做呢？一起來看看。

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1、準備好用料。主料：白蘿卜1根。調料：食鹽、醋、干辣椒、生抽、老抽、白糖適量。
2、首先是將白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中，然后撒上鹽用手抓勻。
3、腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。
4、撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽，加入三勺左右的醋，攪拌均勻。
【腌蘿卜怎么做才好吃而且脆酸甜腌蘿卜怎么做好吃】5、腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
以上就是關于腌蘿卜做法介紹了，需要注意的是，醬油的量不用過多，浸過蘿卜的三分之一可以，老抽一小勺即可是為了顏色更深一點。

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