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腌菜花的方法 腌制菜花的做法

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腌菜花是青海冬季的一種腌制小菜 ， 腌菜花不僅僅脆爽可口，而且還非常的下飯 ， 在冬天里能吃到一口腌菜花可謂是一種享受 ， 不過很多網友并不知道腌菜花的做法 ， 那我們來了解一下吧 。

腌菜花的方法 腌制菜花的做法

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1、花椰菜切小朵 ， 用鹽水泡1小時，洗凈 。
腌菜花的方法 腌制菜花的做法

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2、泡好的花椰菜用一勺鹽腌制，中途要不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘到鹽，為的是讓花椰菜軟化質地脆韌，大約半天時間 ， 再用水稍微沖洗掉鹽份，最后一道要用冷開水或過濾水 。淋干水份備用，咸淡在此時就可以嘗試了 。
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3、放辣椒醬，醋 ， 糖 ， 香油，多寡依然是憑自己的喜好，裝一容器中，密封好 ， 放冰箱1-2天就OK啦！要吃多少取多少出來 。
腌菜花的方法 腌制菜花的做法

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【腌菜花的方法 腌制菜花的做法】以上就是腌菜花的做法，腌菜花并不困難，主要就是配料的把控，第一次腌制的話可以少放一些 。