【脆哨怎樣制作 脆哨制作方法】脆哨是貴州人民的最愛食物之一，也是一道別致的黔中美味 ， 很所朋友都非常喜歡吃脆哨，那脆哨的做法是什么？下面讓小編為大家去看看脆哨怎么做吧！
文章插圖
1、選料：去皮五花肉(豬肚部分)洗凈后，切成1厘米厚、5厘米左右的肉片(肉丁也可) 。
2、以每5斤肉/7錢老甜酒釀、10顆蔥白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺鹽巴的量，腌制肉片半小時左右 。
3、放入半斤豬肉(以5斤肉為標準)，至七成油溫、全程中火 。
4、腌制的肉丁與腌制的佐料一同放入油鍋不停地翻炒、等肉片變為金黃色(約下鍋12分鐘左右)，就可以起鍋了 。富有嚼勁、肉香四溢的軟哨就做好了 。
以上是關于脆哨的做法步驟 ， 如果你喜歡吃脆哨的話，你可以按照上面的方法去做就可以了，希望可以幫助到你吧！
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