相信大家對綠豆糕不會陌生了，綠豆糕是我國的一道傳統(tǒng)特色糕點，因為口感松軟 ， 而且清淡可口，所以被很多食客所喜歡，雖說綠豆糕不同地區(qū)口味上存在差異，但是做法都大致相同，下面小編來說一下綠豆糕做法是什么 。

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1、脫衣綠豆加水泡發(fā)8小時后沖洗干凈備用 。
2、綠豆瀝干水，放入蒸籠鋪開，大火蒸到綠豆開花且容易捏碎的狀態(tài)，蒸熟為止 。
3、蒸好的綠豆倒入攪拌機，少量多次加入適量的水一起攪打細膩 。
4、鍋中放入綠豆泥，分次加入玉米油和細砂糖，開小火開始翻炒 。
5、油和糖被綠豆泥吸收后，加入麥芽糖繼續(xù)翻炒 ， 直到綠豆泥可以抱團即可 。
6、最后把綠豆泥放入月餅?zāi)＞撸迷嘛災(zāi)＞邏撼鲂螤罴纯?。
【綠豆糕怎么做成綠色的 彩色綠豆糕的做法】以上就是綠豆糕的家常做法了，可以看出綠豆糕的做法十分簡單，如果你覺得綠豆糕口味過于單調(diào)的話 ， 可以在綠豆泥中放入一些抹茶粉攪拌均勻，這樣會更好吃 。

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