炸薯?xiàng)l怎么去油怎么用油炸薯?xiàng)l _生活密碼

油條是我們的傳統(tǒng)美食之一，而油條隨著時(shí)代的發(fā)展，逐漸變得更加了多樣性，比如紅薯油條，紅薯油條不僅僅更加美味，而且相對(duì)而言更加的健康，那么我們來(lái)看看紅薯油條的做法吧。

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【炸薯?xiàng)l怎么去油怎么用油炸薯?xiàng)l】1、首先我們準(zhǔn)備兩個(gè)紅薯去皮洗凈，切成片上籠蒸熟，煮熟的紅薯也可以。蒸熟后晾一下，搗成紅薯泥。
2、紅薯泥里加兩個(gè)雞蛋，放少量的牛奶，每500克加五克酵母粉，拌勻。然后加適量的面粉，攪成絮狀，少倒一點(diǎn)食用油，揉成光滑的面團(tuán) 。揉成面團(tuán)后，在面團(tuán)上再少抹點(diǎn)食用油，然后醒發(fā)到現(xiàn)在的兩倍大。
3、面醒發(fā)好后，我們不要揉面，把面直接搟成0.8厘米厚的長(zhǎng)條。再切成寬兩厘米的條，一片放在另一片上，用筷子在中間壓一下。而后把壓好的擰成螺絲狀。
4、起鍋燒油油燒至六成熱【在油里面扎進(jìn)筷子往上翻小泡就可以】放進(jìn)油條。油條放進(jìn)鍋里，要緩慢的翻動(dòng) ，讓它均勻的受熱。炸至棗紅色撈出來(lái)，時(shí)間大約4、5分鐘。
一般來(lái)說(shuō)，要是第一次做紅薯油條的話，可以現(xiàn)在少炸一些，慢慢來(lái) ，熟悉了油溫后可以多炸一些。

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