常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方” ， 所以很多朋友喜歡吃嫩生姜，但買多了有吃不完，那夏季如何保存生姜？
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1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內，在11℃～14℃的環境下存放 。
2、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便 。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來 ， 也同樣能起到長時間保存的效果 。
4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土） ， 可久藏不壞，也不會干掉 。但要注意冬季防凍，夏季避免強熱太陽光線的直射 。
【生姜夏天怎么保存最好 生姜夏天怎么保存方法】注意：在保存生姜的時候絕對不能冷凍，因為生姜在零下時會凍壞 ， 凍壞后就腐爛了 。
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