竹筒酒的制作方法竹筒酒的做法 _生活密碼

竹筒酒產(chǎn)自廣西桂林的一種特產(chǎn)，因為酒里面帶有果酒的甘甜和竹子的香味，所以很多人對竹筒酒情有獨鐘，對于首次了解竹筒酒的朋友來說，他們不知道竹筒酒是怎么做出來的，下面就讓小編來告訴大家竹筒酒做法是什么。

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1、基酒配方：基酒又稱母酒，是由專門的配方釀制而成。度數(shù)太高容易把竹醉暈，度數(shù)太低基酒在竹子的生長過程中容易被稀釋，導(dǎo)致收割后的竹酒酒味不夠濃。
【竹筒酒的制作方法竹筒酒的做法】2、選竹方面：不是所有的竹子都適合種竹酒，竹太嫩容易被醉暈而停止生長，老竹營養(yǎng)成分不多，向陽面的竹子揮發(fā)速度快，陰面的竹子融合速度慢，一片竹林不可種太多，每棵竹子最多能種三瓶竹酒等等。
3、基酒在活竹竹腔里生長一般不超過6個月，但具體放多久合適，要綜合種植進(jìn)去時候的氣候、溫度、竹子朝向以及后續(xù)一段時間的氣候等因素綜合決定。竹酒的釀制有一定的藝術(shù)成分在里面。
4、每棵竹子最多只能生產(chǎn)三節(jié)竹筒酒，太多會醉死竹子。且每片竹林當(dāng)中的竹子種植竹酒的數(shù)量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，產(chǎn)量并不高，有時候只能提前預(yù)定才能購買得到。
以上就是竹筒酒做法的介紹了，竹筒酒做法是比較復(fù)雜的，一般都是選擇比較嫩的竹子，然后往竹子里面導(dǎo)入白酒，經(jīng)過幾個月的自然醞釀才能做出來。

竹筒酒的制作方法 竹筒酒的做法

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