相信很多網(wǎng)友們對于碟魚頭的做法都是一無所知的吧，因為碟魚頭要是做得不好吃的話，真的是很難下咽的 。而小編剛好知道一個碟魚頭的做法 ， 那么下面小編就與大家分享一下吧 。

文章插圖
1、把碟魚頭洗干凈 ， 從后腦勺下刀 ， 把碟魚頭劈開 。
2、把清洗好的碟魚頭放入油鍋中 ， 浸炸，油溫不要太高 。
3、鍋中放適量的植物油，下蔥姜蒜片炒香，再下適量的蒜蓉辣醬炒勻 。
4、加入適量的雞湯，下魚頭，加少許白糖和雞粉 。
5、放中火上燒開 ， 小火煨燉，湯汁快干時 ， 鋪上錫紙 ， 放上炒香的洋蔥和大蒜 。
6、把收好汁的魚頭淋上少許的花椒油即可 。
【清蒸碟魚頭怎么做 冷凍鰈魚怎么做好吃】要是網(wǎng)友們購買了碟魚頭的話，可以嘗試一下以上的做法 ， 或許能帶給你不一樣的感受 。

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