相信很多人都吃過鹽煎羊肉，鹽煎羊肉是大同地區傳統清真菜肴 ， 這道菜散發出比較特殊的香味，滋味也比較純正 。不小伙伴都希望能在家做鹽煎羊肉，但是不知道鹽煎羊肉是怎么制作的，今天小編給大家分享一下鹽煎羊肉的家常做法吧 。
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1、直接燉，把原料加工好，先用開水氽煮去其血污，洗凈放入鍋內，選用砂鍋或鋁鍋，加入湯（或水）、調料，上大火燒開，撇去浮沫，把火關?。?蓋好蓋、燉到原料酥爛為止 。
2、間接燉，原料處理與上面一樣 ， 放入鍋中加水和調料封好口 ， 放入水鍋中 ， 鍋中的水不能超過盛原料的鍋，大火燒開，蓋好蓋，保持水開翻花，這種方法用的不多，它費的時間長，但能保持原料的香味不散失 ， 使菜肴鮮香味足 。
【鹽煎羊肉圖片 油煎羊肉的做法】以上就是小編分享給大家的鹽煎羊肉的家常做法，通過以上的步驟制作出來的鹽煎羊肉肉質非常的肥美，而且也很香嫩 ， 想吃的小伙伴趕緊動起手來吧 。
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