白灼菜心的做法圖片白灼菜心的正宗做法 _生活密碼

相信很多網友都曾在酒店內吃過白灼菜心吧？而自己在家里面做的白灼菜心卻沒有酒店里面的好吃，這只是因為你的做法出現了問題，那么下面我們來看看白灼菜心的做法吧！

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【白灼菜心的做法圖片白灼菜心的正宗做法】1、菜心去掉老硬的莖和老葉子，用鹽水泡洗5分鐘，稍稍瀝干水分。
2、半鍋水燒開，放一勺鹽和一勺橄欖油，菜心丟進鍋里汆燙。水里放油和鹽的作用是汆燙好的菜心不會發黃。
3、鍋里的水再次沸騰后，將菜心撈出來，這個要視情況而定，菜心比較細的，水開后就撈出來，菜心粗一點的，就燙半分鐘再撈起來，這個自己把握。
4、撈出來的菜心平鋪放在盤子里，稍稍放涼一會兒，不要一股腦堆在一起，菜的溫度會將葉子悶得發慌。
5、平底鍋燒熱，放兩大勺橄欖油，煸香蒜末，出香味后關火，再放生抽和少許的白糖，均勻混合均勻后，淋在擺好的廣東菜心上即可。
要是喜歡不吃蒜的話，也可以不放蒜末，畢竟做菜還是需要根據自己口味而定。

白灼菜心的做法圖片 白灼菜心的正宗做法

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