狗肉怎么去除腥味狗肉怎樣去除腥味 _生活密碼

冬天暢銷的不只是羊肉，狗肉也是人們冬天會(huì)選擇的美食。它和羊肉一樣有著滋補(bǔ)的迂。以前是桂林人喜歡吃狗肉，現(xiàn)在慢慢的各個(gè)地方都有愛(ài)吃狗肉的人，那狗肉如何去腥味？

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1、料酒去腥：平時(shí)肉這些我們都是用料酒去腥味，狗肉也可以用料酒去腥，只是方法要復(fù)雜些。我們需要把狗肉切成塊放入清水里泡三個(gè)小時(shí)，直到把肉里面的血水泡出來(lái)！接著用清水煮一遍狗肉，這時(shí)我們就需要加入料酒一同煮了，主要目的就是為了去腥味，還有最重要的一步就是一定要把上面的一層血沫給撇干凈，開鍋煮上個(gè)十分鐘然后撈出來(lái)備用！
2、白酒去腥：有時(shí)候覺(jué)得料酒去腥不給力，家里都會(huì)備瓶白酒來(lái)去腥味。而白酒去狗肉腥味也是相當(dāng)厲害。下面小編就你們?cè)趺从冒拙苼?lái)給狗肉去腥。首先將狗肉洗凈用白酒反復(fù)搓揉狗肉，如果和姜片一起去腥效果會(huì)更好。然后將白酒用水稀釋將狗肉腌制一下，2個(gè)小時(shí)左右在將狗肉洗干凈，就可以開始做菜了。
3、啤酒去腥：其實(shí)啤酒去腥味的方法和白酒差不多，但是啤酒去腥后的狗肉味道更鮮美。將洗干凈的狗肉浸泡在啤酒中，腌制個(gè)3小時(shí) 。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這時(shí)的狗肉表面明亮，肉質(zhì)鮮美，關(guān)鍵是一點(diǎn)腥味也沒(méi)有。
4、香料去腥：俗稱廣東三寶才是去狗肉腥味最好的東西，而廣東三寶究竟是什么呢？其實(shí)就是我們平時(shí)用的香料陳皮、老姜還有禾桿草。禾桿草主要的作用就是熏帶皮的狗肉，熏好后，將狗肉洗干凈，放入鍋里煮，煮的時(shí)候加入陳皮和老姜。以為這里就結(jié)束了嗎？我們還要將狗肉放在煮過(guò)陳皮老姜的水里浸泡2個(gè)小時(shí)左右才能達(dá)到去腥的效果。
【狗肉怎么去除腥味狗肉怎樣去除腥味】以上是關(guān)于狗肉如何去腥味的介紹，如果你喜歡吃狗肉，但有討厭肉腥味的話，希望上面的方法對(duì)你有用吧！

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