魚是一種非常常見的食物，而且很多人都喜歡吃魚 ， 確實，魚不但鮮美，而且還富含營養(yǎng) 。其實魚的做法是有很多種的，那么特色芝香魚怎么做呢？只要大家準備好材料，做特色芝香魚是很簡單的，下面一起來看看步驟吧 。

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1、生魚一條，取凈肉去皮，凈魚肉切成魚柳 ， 用料酒浸泡，腌制三十分鐘 。
2、腌制后洗凈魚肉，切姜米，加鹽，生粉抓拌 ， 使生粉均勻的裹在每個魚柳上 。
3、鍋倒油，中小火，油熱五分，將魚柳炸至表面起殼盛出 ， 第一次炸必須保證魚柳之間不要粘連 。再將油溫燒至八成，再下魚柳復炸至表面金黃盛出 。留少許底油 。
4、胡蘿卜切成條 ， 油鍋里下胡蘿卜條煸炒加鹽少許，至胡蘿卜條表面開始起皺 。
5、再下魚柳炒勻，關(guān)火撒上白芝麻裹在魚柳上即可 。
【熏魚的做法家常做法 黃燜魚的家常做法】以上就是做特色芝香魚的步驟介紹了，從以上可以看出，其實做特色芝香魚是不難的，大家在家里要是有空的話，可以嘗試按照以上的步驟來做 。

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