牛筋面是我國中西部地區(qū)的一種特色小吃之一，由于其口感軟滑，筋道以及后味醇香 ， 深受消費者們的青睞，而且它的吃法非常多樣，那么牛筋面的手工制作方法是什么呢？接下來，小編就為大家介紹一下 。

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1、和面 。選用上好的面粉加水和成較硬的面團，不加任何添加劑，放入機器壓制 。自熟成條狀 。
2、發(fā)泡 。將生產(chǎn)好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止 。放入漏筐空盡多余水分 。
3、調(diào)制 。將辣椒油，醋 ， 芝麻醬 。黃瓜 ， 鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用 。口感鮮辣可口 。
【牛筋面的手工做法 牛筋面的制作過程】以上就是關(guān)于牛筋面的手工制作方法的介紹了，要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟在家里自己制作的，希望對大家有用 。吃法和涼皮一樣都是涼拌 。牛筋面屬于機器制作，手工做法不詳 。

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