酸甜魚塊口味酸甜酥香 ， 魚塊外酥里嫩，配上酸甜的汁，爽口不油膩 。作為節日家宴不錯 。是一款深受女士和孩子的喜愛菜肴 。下面就為大家介紹下爽口酸甜魚塊做法是什么 。
1、鯉魚一條，先從中間一分為二，在分成小塊狀 。
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2、大蔥和姜切碎，料酒備好 。
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3、魚塊用大蔥、姜、料酒拌勻腌漬15分鐘 。
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【酸辣魚塊圖片大全 酸辣魚塊圖片高清】4、取一小碗，放入2勺醬油，2勺醋，1勺糖，1小勺鹽，1胡椒粉，在倒滿一碗的水 。
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5、熱鍋，熱油，先炸香幾個辣椒 。
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6、在放入腌漬好的魚塊 。
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7、煎成兩面金黃的狀態 。
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8、倒入一碗備好的料汁，小火煮燉 。
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9、燉的時候來回翻動 ， 讓每一塊魚肉都均勻和料汁結合 。
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10、最后手搟湯汁，在撒上香菜炒勻出鍋 。
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注意：煎魚塊的時候要注意，如果是不粘鍋還好，不會粘鍋，如果是普通的炒勺就把炒勺燒熱 ， 在倒入涼油，大火煎，這樣就不容易粘鍋了 。
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