大閘蟹怎么燒好吃大閘蟹做法最正宗的做法 _生活密碼

大閘蟹是螃蟹的一個(gè)品種，如今大閘蟹是一種非常受歡迎的美食，很多人都喜歡吃，但是很多人只會(huì)吃卻不會(huì)做，其實(shí)做大閘蟹是不難的，那么煮大閘蟹怎么做呢？接下來，小編就為大家介紹一下。

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1、準(zhǔn)備好用料：大閘蟹、食鹽、醋、蔥、姜、八角、花椒、白酒、黃酒、蒸魚豉油各適量，白糖少許。
2、大閘蟹買回來，先別清洗它，先把它放到帶蓋的容器中，你給它倒上小半碗高度數(shù)的二鍋頭白酒，立即蓋上鍋蓋。
3、調(diào)個(gè)蘸汁：姜末切碎，倒入醋，蒸魚豉油，糖攪勻即可。
4、大閘蟹醉了以后，刷洗干凈備用；用鍋中放水，不用超過閘蟹，一半就可以，放入蔥姜；八角；花椒，一斤蟹加入150毫升黃酒，20克鹽。
5、放入大閘蟹后，大火燒開，小火煮15-20分鐘即可。
【大閘蟹怎么燒好吃大閘蟹做法最正宗的做法】就這樣，一道美味的大閘蟹做好了，其實(shí)水煮閘蟹，可以將蟹身再洗一遍澡，更干凈一些，蒸汽雖然溫度高，但不可以沖洗蟹身。

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