烀餅是錦州當(dāng)?shù)氐囊环N特色美食，距今已經(jīng)有300多年歷史了，因其色澤如玉 ， 薄如絲絹和筋道十足深受美食愛(ài)好者的喜歡，然而現(xiàn)在很多人不知道烀餅的做法是什么 ， 接下來(lái)就讓小編給大家說(shuō)一下烀餅的做法是什么 。

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1、主料：面粉、豆角、土豆、五花豬肉；輔料：豬油、大蔥、姜、十三香、生抽、料酒、鹽、雞精、黃醬 。
2、豆角去筋，掰成兩半，土豆去皮洗凈切成塊，燒開(kāi)水，將豆角焯一下 ， 去掉豆角的生豆味 。
3、將肥豬肉放入鍋中 ， 待油全部炸出，注意一定不要用植物油，油要適量 ， 不能太多，也不要太少，將油鍋中渣滓撈出 。
4、將五花肉切成大片，蔥姜切大塊入鍋爆炒，放入十三香、生抽、料酒、鹽，將焯好的豆角倒入鍋中翻炒，多炒一會(huì)兒，將土豆塊倒入鍋中，翻炒 ， 待混合均勻，多加點(diǎn)水，開(kāi)小火燉 。
5、和面：注意要用溫水和面，不然面會(huì)很硬，面要和的軟些，和好后醒一會(huì)兒 ， 將面揪成小面團(tuán) ， 搟成餅 ， 兩面抹些油將幾個(gè)小餅摞到一起干成大餅 ， 油一定要多抹不然揭不開(kāi) 。
6、將搟好的餅放入鍋里，蓋在菜上，燉熟了即可 。
【烀餅的做法大全 烀餅的家常做法餅的做法】以上就是烀餅的做法介紹了，烀餅的做法不是很難，如果你喜歡吃烀餅卻不知道怎么做的話(huà)，可以選擇把上面的做法記下來(lái) 。

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