蔥油餅是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系 。中國(guó)福建 ， 山東、東北、河北等地都有該小吃 。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花 。是街頭、夜市的常見食品，深受大家喜愛(ài) ， 接下來(lái)就向大家介紹怎樣做蔥油餅
1、面粉倒入盆里，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀
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2、用手揉成光滑面團(tuán)，大概揉了15分鐘，有時(shí)間多揉一會(huì)更好 。蓋上保鮮膜醒30-40分鐘
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3、香蔥切碎
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4、醒好的面團(tuán)分成六個(gè)均勻的面劑子
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5、取一個(gè)面團(tuán)用搟面杖搟成一張薄皮
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6、用刷子刷上油再刷上鹽，再均勻的撒上蔥花
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【怎樣做蔥油餅竅門視頻 怎樣做蔥油餅竅門圖片】7、從一頭卷起來(lái)，拿起兩頭向相反方向擰幾下
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8、從一頭卷起來(lái)收口朝下，再搟成餅形狀，依次做好餅，再醒10分鐘
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9、熱鍋放油，油不需要很多大概7，8成熱放下餅，小火慢煎
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10、把餅兩面都煎成金黃色，美味的蔥油餅就好了
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