文章插圖
本文目錄：
- 1、豬蹄凍的家常做法
- 2、冷凍豬腳怎樣做好吃
- 3、怎么樣做豬蹄凍
- 4、冰鎮(zhèn)豬腳怎么做
- 5、爽口冰鎮(zhèn)豬手做法怎么做好吃又簡單，做法
- 6、豬腳凍的正確做法
豬蹄凍的味兒爽口，口味香嫩，色調晶瑩剔透，像我們平常吃的水晶果凍一樣，可是比水晶果凍營養(yǎng)成分千倍，合適在家里做為小孩的零食服用，可以合理的推動少年兒童的生長發(fā)育和生長發(fā)育 。豬蹄凍的作法并不繁雜，在家里徹底能夠 輕輕松松制做 。
豬蹄凍的作法
豬蹄凍作法一：
食物
主要材料：豬腳500g
輔材：油適當，鹽適量，八角茴香適當 。
流程
1.豬骨頭切塊狀，清洗 。
2.加適度的水，幾塊生姜片大火燒開 。煮沸后把水扔掉，洗干凈鮮血.再放進壓力鍋 。
3.煮肉的八角茴香 。添加小蔥,姜,和八角茴香，添加米酒 。
4.添加電壓鍋,按煮肉鍵.大概23分鐘上下 。燉好后起鍋.豬腳去骨 。
5.剩余牛腱肉和肉 。
6.把鍋中的湯倒進海碗，舀出上邊的漂油 。
7.放入冷藏室.扣出后切成片就可以 。
小提示
1.舀出上邊的漂油.那樣口味淡些 。
2.一定先煮一開,去上邊的油 。
豬蹄凍作法二、
用材
主要材料：豬腳4個
調味品：食用鹽適當，蔥1根，姜1一小塊，米酒適當
豬蹄凍的作法
1.豬腳對半割開，褪毛清洗
2.先把豬腳汆水，清洗后加上剛未過豬腳的水、米酒、生姜片、蔥結，適當的鹽，煮沸 。
3.轉到慢飯鍋文火6-8鐘頭燒至軟糯 。將豬腳取下，去骨，皮和肉用力掰成塊 。再放進滋補湯中，大火燒開
4.將肉倒進容器中，料汁加到不久遮蓋肉，隨后放冷藏室 。待料汁結冰之后取下切成片 。可蘸白醋服用 。多出去的料汁不必消耗了，能夠 用于做灌湯包 。
堅信大伙兒針對豬蹄凍的作法早已大概的清晰和懂了，豬蹄凍帶有豐富多彩的膠原蛋白蛋白，是一款天然的食物，徹底能夠 匹敵這些護膚產品的作用，多吃皮膚可以越來越更為年青，更為頗具延展性 。豬蹄凍能夠 做為點心服用，能夠 制成清甜味或是鹽味的，全是很非常好的挑選 。
冷凍豬腳怎樣做好吃2做成蓮藕燜豬蹄好吃，下面介紹做法：
準備材料：豬腳2根、蓮藕300克、蓮子（干）50克、米酒半碗、料酒適量、大蔥2段、姜20克、蒜5瓣、老抽4調羹、生抽5調羹、糖1調羹、鹽適量、山楂5克、陳皮5克
制作步驟：
1、食材準備好，冰凍豬蹄提前化凍
2、豬腳剁塊，洗凈后冷水下鍋，開鍋后 。加適量料酒，焯水4分鐘，撈出洗凈，蓮藕去皮切大塊 。蓮子去芯，洗凈備用 。
3、炒鍋，少量油，下入豬腳翻炒至微微變色，小火，放入一調羹糖，炒至融化（有冰糖更好）
4、倒入半碗米酒，燒開出味道
5、加入4調羹老抽，5調羹生抽，均勻上色
6、倒入蓮藕，翻炒上色 。加入沒過豬腳的熱水
7、倒入蘇泊爾電壓力鍋，加入蓮子，蔥姜蒜，陳皮，山楂
8、選取豆/蹄筋程序，燜45分鐘左右 。開蓋收汁10分鐘 。出鍋前調適量鹽（若沒有電壓力鍋，可用普通煤汽灶的壓力鍋，中火上汽后15-20分鐘）
9、出鍋
【冰鎮(zhèn)豬腳的做法 冰鎮(zhèn)豬腳做法】10、成品圖
怎么樣做豬蹄凍3豬蹄凍的做法
一個豬蹄對切洗凈，（別剁碎了，挑骨頭很痛苦）
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（八角，香葉兩片，桂皮一小塊，丁香幾粒放入一次性的紗布包）
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鑷子夾凈毛
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浸泡到清水里去除血水
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燒一大鍋水豬蹄焯水，撈出溫水洗凈豬蹄備用
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姜用刀拍一下
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蔥姜一定是大塊，否則挑配料的時候腦袋會大
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