2、五香茶葉蛋的做法
首先要把準備的新鮮雞蛋在清水中清洗干凈，然后放入鍋中，加入清水進行煮制，煮的時間要控制好，將蛋殼和蛋白分離即可，然后再把雞蛋撈出來冷卻，然后再將雞蛋殼擊破，盡量讓其蛋殼表面布滿裂紋，然后再將其放到鍋中，加入水和準備的所有調味料，用大火煮一個小時后再改用小火慢煮，大概三四個小時即可 。
3、五香茶葉蛋的特點
做好的五香茶葉蛋味道確實非常的清香，而且色澤非常的漂亮，看起來就覺得非常的有食欲，品嘗五香茶葉蛋可以起到提升食欲的作用 。而且吃五香茶葉蛋還有助于提高免疫力，因為在茶葉當中富含了很多的蛋白質成分和很多的微量元素，能夠讓體質增強，免疫力提
五香茶葉蛋的好吃做法？食材明細
主料
雞蛋適量
輔料
茶葉適量
配料
醬油適量
鹽適量
姜適量
冰糖適量
香葉適量
五香口味
煮工藝
半小時耗時
普通難度
五香茶葉蛋的做法步驟
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1
雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香 。
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2
洗干凈的雞蛋涼水入鍋，煮開后再煮7、8分鐘即可 。
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3
煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋 。
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4
所有配料加到雞蛋里 。
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5
倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可 。
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6
煮好的雞蛋倒入容器里，放置1天以上入味 。
小竅門
深情“椒”代
1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂
2、放什么茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子
3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次
4、你也可以把調料放在調料盒或調料包里，我覺得散著放更入味兒哦
來自 美食天下
五香茶葉蛋，只放鹵料可以嗎？還要加哪些材料？茶葉蛋是非常美味的街頭小吃，也是中國傳統食物之一 。五香茶葉蛋并不是用五香粉制作而成的，是用五種香料調制成的；茶葉蛋配料可以根據自己喜歡的口味添加 。
五香茶葉蛋蛋
雞蛋15個茴香適量醬油適量
1. 八角茴香3個，香葉3克，花椒15粒，桂皮2克，白糖30克，鹽15克，老抽10克，生抽30克，水1000克，茶葉15克 。2. 把雞蛋放入鍋中，放入涼水，水要沒過雞蛋，中小火3分鐘，轉大火5分鐘即可 。然后把雞蛋殼敲裂待用 。3. 把所以調味料放入碗里調勻，把香料放入碗中用水浸泡5分鐘后洗凈 。4. 茶葉15克（也可以是一般的紅茶葉）；把茶葉和花椒放入了過濾袋中 。5. 把所有調料和水倒入鍋中，把香料一起放入，大火煮開轉小火5分鐘后把有裂紋的雞蛋放入，繼續煮開大火5分鐘，轉中小火5分鐘后關火 。6. 待涼后放入干凈的大碗或其他容器內，浸泡10-18小時就很入味啦 。7. 色香味俱全的五香茶葉蛋蛋，真香 。
小竅門：
煮蛋小常識：煮雞蛋時，要冷水下小火煮再轉大火這樣煮雞蛋不容易爆裂 。平時煮白煮蛋的時候，加一點鹽在鍋中，剝殼的時候會很完整，蛋殼不會很碎，一般煮雞蛋水開后8分鐘雞蛋就完全熟了 。

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