文章插圖
本文目錄：
- 1、淮山排骨湯怎么做
- 2、淮山排骨湯
- 3、豬骨淮山湯家常做法 原來是這樣做的
- 4、大骨淮山湯的做法
- 5、排骨淮山湯的家常做法
- 6、豬骨燉淮山湯還要加什么材料？
1、首先，我們準備一下食材，豬大骨一塊，用砍刀砍開，也可以在買骨頭的時候讓賣肉的幫忙砍好，砍成小塊以后，放在盆中加入清水，加入一點小蘇打，用手焯勻以后，浸泡十分鐘左右 。
2、這個時間我們把山藥削一下外皮，山藥中含有植物堿，過敏的朋友最好是戴上手套，防止摸了山藥手癢，把山藥皮削干凈以后，泡在清水中清洗一下，切成滾刀塊放在盆中，加入清水浸泡防止山藥氧化變黑 。
3、我們再準備一些小料，生姜一小塊，切成姜片，大蔥白一根，切成蔥段 。
4、食材全部準備好以后，我們把排骨焯一下水，鍋內加水，涼水下入骨頭，這樣更容易析出骨頭里面的血水，加入一點食鹽，能為骨頭入一下底味 。
5、倒入料酒10克，利用料酒揮發的特性，在加熱的過程帶走骨頭的腥味，水燒開以后，沿鍋邊打去浮沫，焯水5分鐘左右，撈出用清水再次清洗一次 。
6、下面，我們開始烹飪，首先把鍋燒熱，倒入植物油，油熱以后倒入蔥段，姜片翻炒出香味，加入清水，清水的量要沒過骨頭，水燒開以后，倒入骨頭，開大火煮至湯汁沸騰，再打去浮沫，轉為小火煮20分鐘 。
7、20分鐘以后，撈出骨頭，把骨頭倒在煲湯鍋內，再倒入湯汁，把山藥從水中撈出和骨頭倒在一起，放在小火上面燉20分鐘 。
8、20分鐘以后，掀開鍋蓋，放入食鹽3克，淋入一點芝麻香油，撒上幾粒蔥花就可以食用了 。
淮山排骨湯2 淮山的營養非常高，在我們生活中很多人都是用淮山來煲湯的，很多人都是煲的排骨湯，排骨的營養本身就非常高，搭配淮山的話會讓其營養價值更加增倍，但是很多人都不知道淮山排骨湯應該怎么做，所以接下來我們說下淮山排骨湯的做法是什么？
淮山排骨湯的做法
在廣東的家庭，很多在夏天的時候都會喝上淮山排骨湯，那么淮山排骨湯的做法有哪些呢？
1：把買回來的豬骨飛水，去掉血腥，沖洗干凈；
2：把洗干凈的豬骨放回鍋里面，（煮湯最好是用沙鍋，煮出來的湯比較好喝），加入適量的水，水最好一次性加夠，中間在加水會影響湯的鮮味和營養，如果一定要加那么就加開水，生姜一小塊，最好用拍打的，加入幾滴白醋，骨頭的鈣較容易流出；
3：湯都在煮了，這時候你在來弄淮山，淮山去皮，切塊放在水中泡住，不然會變黑 。
4：大火煮開，改用小火1個半~2個小時，在最后面的10分鐘加入淮山，新鮮的準山易熟不需要煮太久，關火前加入鹽就可以了 。
山藥排骨湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，營養價值豐富 。
淮山排骨湯的功效
淮山可以和排骨煮在一起吃，吃了對身體的好處有很多，可是很多人不知道淮山排骨湯的功效是什么呢？
山藥排骨湯中含有豐富的骨膠原喝大量的微量元素鈣，除此以外，它還含有一些微量元素磷，這些物質可以促進人體對鈣的吸收與利用，能促進骨骼發育，增加骨骼密度，平時經常食用，不單可以預防缺鈣，還能提高骨骼健康水平 。
淮山中含有豐富的維生素C，再加上排骨中豐富的蛋白質，可以調節體液免疫的強度，并且為體液免疫合成抗體提供足夠的原料；再加上豐富的蛋白質可以增強上呼吸道粘膜的抵抗力，因此有增強免疫力的作用 。
孕婦能喝淮山排骨湯
孕婦在懷孕的時候肯定要多吃點對身體有好處的食物，很多人會考慮淮山排骨湯，可是孕婦能喝淮山排骨湯的嗎？
孕婦可以喝淮山排骨湯 。山藥中含有大量的淀粉和維生素 、蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素 。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。而排骨富含蛋白質，因此孕婦可以吃淮山排骨湯 。
- 微信怎么設置不占內存提示 微信怎樣設置才不占內存
- 紫薯面最簡單的十種吃法？紫薯最簡單的吃法是怎樣的？
- 怎樣腌蘿卜好吃？
- 怎樣快速顯示行程碼數據,怎么樣顯示行程碼
- 春瓜怎樣種好
- 蜂蜜柚子茶怎樣做好吃呢？ 柚子醬做柚子茶的做法
- 硬蠶豆怎么做好吃 怎樣做硬蠶豆 硬蠶豆怎么燒好吃
- 曬干的西葫蘆怎樣保存？西葫蘆能做成干菜嗎？
- 早餐要吃好，有哪些好吃又簡單的的早餐做法怎樣做早餐簡單又好吃
- 怎樣種好冬瓜