蘆筍怎樣做又簡單又好吃怎么煮蘆筍好吃 _生活經驗

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本文目錄：

1、怎么煮蘆筍好吃
2、蘆筍怎樣做又簡單又好吃
3、蘆筍怎么做才好吃有營養
4、蘆筍怎么做好吃
5、蘆筍怎么做好吃蘆筍的家常做法

怎么煮蘆筍好吃1蘆筍最簡單吃法，一煮一淋兩步搞定，口感脆嫩營養不流失
蘆筍因其營養比較均衡和豐富，氨基酸、維生素含量均高于普通的水果和蔬菜，所以一直有“蔬菜之王”的美譽，雖然價格又一點點貴，但是對于處在發育高峰的少年兒童來說，絕對是春季不可錯過的好食材。
好食材必須要搭配合適的做法，才能充分實現它的價值。今天，我就給大家分享一個蘆筍又簡單又正確的吃法，一煮一淋兩步搞定，顏色碧綠、營養不流失。
【蒜香蘆筍】
第一步：準備食材
【蘆筍怎樣做又簡單又好吃怎么煮蘆筍好吃】蘆筍刮去外皮，切成長段。蘆筍的外表皮比較粗糙、不容易消化掛掉以后口感更好。
大蒜拍扁、切成蒜末備用。
第二步：焯水
鍋內燒水，水燒開后，先把蘆筍莖焯水40秒，再下入蘆筍頭，同時加入食鹽和植物油，加鹽和植物油是為了使焯過水的蘆筍翠綠鮮亮，方便鎖住蘆筍的營養。焯水40秒以后倒出，放在涼水中沖洗，這一步能使蘆筍口感更脆。
第三步：熬汁
鍋內加入生抽，蠔油，陳醋，白糖，開中火攪拌一會，把調料熬香。
第四步：擺盤
然后把蘆筍控干水分擺放在盤中，撒上蒜泥，放上一點紅椒絲、蔥絲點綴一下。再澆上剛剛熬好的料汁。
第五步：激油
鍋內燒油，把油燒至熱冒煙（7成熱）時起鍋，把熱油淋在蘆筍上面，激出蒜香味即可。
阿飛有話說：
1.蘆筍外皮的粗纖維要先一點點刮去，否則會影響口感。
2.蘆筍焯水40秒后，撈出立即泡在涼水中，這樣口感更脆。
好了，這道簡單好吃的蒜香蘆筍就做好了，處在發育高峰的少年兒童一定不要錯過這道菜，清淡營養又美味。
蘆筍怎樣做又簡單又好吃2用料：蘆筍1把、口蘑5個、大蒜2瓣、鹽1小勺、蠔油1勺。
步驟：
1、準備好所有的食材。
2、將蘆筍清洗干凈，從中間二分之一的地方往根部削皮。
3、將蘆筍斜切成段。蘆筍根部比較老，需要去皮之后食用，可以用手指甲掐一下。
4、將口蘑清洗干凈，然后改刀切成厚薄均勻的片狀。
5、鍋中加入適量清水，大火煮至沸騰，加入1小勺鹽和幾滴色拉油，然后將蘆筍放入沸水鍋中焯水，時間不要長，大概一分鐘就可以了。
6、焯完水的蘆筍盛出來，放入冷水中浸涼。目的是為了保持脆嫩的口感。
7、鍋燒熱，放入一大勺食用油，油燒熱以后，倒入蒜末，炒出香味。
8、將口蘑放入鍋中，中小火慢慢煎。剛入鍋的口蘑比較干，不要急著加水，口蘑會出水的。
9、隨著煸炒，口蘑會慢慢變軟，出來很多水分，改大火略煮，將水分收干一些。
10、將蘆筍瀝一下水分，倒入鍋中，再加入蠔油和鹽，翻炒均勻。
11、出鍋前撒少許現磨黑胡椒粉，翻炒均勻就可以盛入盤中。
12、成品。
蘆筍怎么做才好吃有營養3 蘆筍具有很好的功效，常吃蘆筍可以幫助減肥瘦身，還能夠提高身體的免疫力，具有很好的食療作用，那么蘆筍的做法有哪些?
涼拌蘆筍
1、蘆筍洗凈，取掉跟部，放入沸水中燙一分鐘，再將一小匙鹽倒入沸水中。
2、一分鐘后，撈出蘆筍，及時放入冷水中浸一分鐘。撈出后，切成兩段，放入盤中。
3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝麻油。
4、鍋里放入花生油，加熱后（油溫不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，攪一下，澆到蘆筍上即可。
蘆筍蛤蜊雞湯
1、蘆筍削去外皮切段；姜洗凈切片，備用。
2、煮一鍋水沸騰后，放入雞肉汆燙一下，撈起備用。
3、備一湯鍋，鍋中倒入約1500cc水煮開，加入姜片、雞腿肉煮熟。
4、再放入蘆筍、蛤蜊煮開，加鹽調味即可。
培根蘆筍卷
1、培根肉片取出時動作盡量輕柔讓肉片保持完整的形狀不要斷掉了,蘆筍切掉
尾巴較干澀的部位，然后切段

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