文章插圖
本文目錄：
- 1、干板栗怎么快速煮爛
- 2、水煮板栗要煮多久 教你煮最軟乎的板栗
- 3、栗子怎么煮熟 煮熟栗子的方法
- 4、栗子要煮多少分鐘才能熟
- 5、怎么煮栗子
- 6、栗子要怎么煮
水煮板栗步驟：
1、用清水清洗一遍 。
2、切刀印 。
3、全部切好后，倒入鍋中，加水沒過板栗一截 。
4、加入食鹽少許 。
5、蓋上蓋子，開始大火烹煮，不一會兒，水便沸騰了，繼續(xù)煮20分鐘，直至刀印逐漸顯現(xiàn) 。
6、待全部板栗仁通過刀印處顯現(xiàn)，即可關火 。并倒入冰水中，原理和熱雞蛋放入冷水中，方便剝皮一樣 。
7、半分鐘后，即可撈起 。
水煮板栗要煮多久 教你煮最軟乎的板栗2水煮板栗一般需要煮一個小時 。如果是想把板栗煮的爛一些，建議煮的時間長一些 。家里有小孩或者老人的話，那可以煮的時間稍微長一些 。水煮的板栗的營養(yǎng)價值還是十分高的 。既保持了板栗的原有鮮味，又保持板栗原有的營養(yǎng)價值 。
15~20分鐘，板栗有堅硬的外殼，但是經(jīng)歷水煮后，外殼會自動裂開，一般來說，用冷水煮板栗需要15~20分鐘，如果喜歡軟綿的口感，可以多煮10分鐘 。對于有時間要求的人來說，可以用高壓鍋煮，只需要10分鐘即可 。
根據(jù)個人口感而定，煮板栗可以放鹽，也可以放糖，這都是根據(jù)個人口感決定的 。如果喜歡天然原味的口感，不添放調味品即可 。但是，煮板栗的時候加鹽，更利于去皮，如果想簡便去除板栗皮，也可以加少許鹽煮 。
油煮板栗
材料：板栗500g，油少許，鹽微量 。做法：1、把栗子背部用刀劃一條小縫，淺長為好 。2、倒入鍋中，加水煮，水稍微沒過栗子，放很小一撮鹽，大火煮開，中小火煮大約半個小時 。3、等水馬上煮干的時候撈起，晾干水分 。4、鍋燒熱放極少的油，倒入栗子，開中小火翻炒，把裂口的撈出來即可 。
糖煮板栗：
材料：板栗，白糖，清水，小蘇打 。做法：1、板栗盡快剝去殼，保留內皮 。2、去皮的栗子泡水，放小蘇打，浸泡一夜 。3、汁水因澀味而變全黑，換水再煮半小時，如此反復，煮到汁水呈紅酒色 。用不同的鍋煮板栗，所用的時間也不一樣哦 。
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟 。很香很爛，面面的，好吃 。
用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了 。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味 。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試 。
注意，想要水煮板栗能快速去皮，有兩種方法：1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮 。2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮 。同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風味 。
栗子怎么煮熟 煮熟栗子的方法31、把栗子放入水中，洗凈干凈，撈出備用 。
2、再把栗子放入清水中，加鹽5克 。
3、浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個小口 。
4、全部用刀劃完了，邊上的栗子露了白肉，那是用力過度，整個切開了 。注意：切開了的栗子煮食就不好吃了，千萬別用力過度切開喲！
5、把劃開的栗子控凈水分，裝盤備用 。
6、鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱 。
7、煮栗子的水開（沸騰）了后，改小火加熱，煮20分鐘左右就好了 。
栗子要煮多少分鐘才能熟4煮栗子的時間需根據(jù)煮栗子的鍋、使用冷水或者熱水和栗子的大小來決定：
1、用普通鍋煮栗子，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火再煮15分鐘即可，用時大概30分鐘；用高壓鍋煮栗子，時間會短些，大概10-15分鐘 。
2、煮栗子一般熱水下鍋煮比用冷水下鍋煮要少用5分鐘的時間 。
3、大的栗子要比小的栗子煮的時間多5分鐘 。
水煮板栗是放糖還是放鹽？
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