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本文目錄：
- 1、鳳瓜的做法
- 2、樂哥白云鳳爪的正宗做法？
- 3、鳳爪家常做法？
- 4、正宗涼拌雞爪的做法？
- 5、雞爪的做法
- 6、鳳爪怎么做 鳳爪的做法
- 7、鳳爪做法大全 鳳爪的三種家常做法分享
- 8、虎皮鳳爪做法大全
- 9、正宗虎皮鳳爪的做法
- 10、雞爪的家常做法
鳳瓜是一種受歡迎的甜點，有著清新的味道，它可以滿足不同的口味，因此受到人們的喜愛 。本文將介紹如何做鳳瓜的步驟，讓你也可以在家中輕松地制作鳳瓜 。
準備食材
準備食材是做鳳瓜的第一步，需要準備的食材有：鳳瓜、糖、清水、檸檬汁、椰子汁、綠豆汁和紅豆汁 。
切鳳瓜
把鳳瓜去皮，然后把它切成小塊，大概切成1厘米左右的小片，把切好的鳳瓜放在碗里，備用 。
加糖和水
把糖和清水放入碗中，攪拌均勻，讓鳳瓜片充分浸泡在糖水中，約15分鐘，然后撈出，瀝干備用 。
添加汁料
把檸檬汁、椰子汁、綠豆汁和紅豆汁放入碗中，攪拌均勻，讓鳳瓜片充分浸泡在汁料中，約15分鐘，然后撈出，瀝干備用 。
烹飪鳳瓜
將鳳瓜片放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開，然后轉小火煮熟，煮熟后撈出，瀝干備用 。
拌糖
將鳳瓜片放入碗中，加入適量的糖，拌勻，讓鳳瓜片上面有糖衣，然后裝盤，就可以享用鳳瓜了 。
做鳳瓜的步驟就是這樣，簡單易懂，只要按照以上步驟，你也可以在家中輕松地制作鳳瓜 。希望本文能夠幫助你制作鳳瓜，讓你也可以享受到鳳瓜的美味 。
樂哥白云鳳爪的正宗做法？準備材料：雞爪1000g、檸檬1個（切片）、檸檬2個（榨汁）、紅洋蔥1個、小辣椒5條、甜彩椒半個、大蒜1個（約80g）、姜半塊（約180g）、鹽5勺（約25g）、白糖6勺（約30g）、白醋150ml 、香油適量、白胡椒粉適量、冰水2500ml、姜2片（灼雞爪用）
制作步驟：
1、一個檸檬切片，洋蔥切絲，小辣椒切粒，甜彩椒和姜切絲，大蒜剁碎備用
2、兩個檸檬榨汁，鹽、糖、白胡椒粉混合備用
3、雞爪洗凈，一只斬成兩只，在鍋里放兩片姜，把雞爪放在燒開的水中灼10分鐘
4、灼好的雞爪放到冰水中浸泡30分鐘
5、撈起雞腳放入一個大碗里
6、加入所有材料（檸檬片、檸檬汁、洋蔥、小辣椒、甜彩椒、大蒜、姜、鹽、白糖、白醋、香油、白胡椒粉）充分拌勻
7、放入冰箱冷藏至少12個小時，中間每隔2、3個小時翻動一下，令每一只雞爪均勻入味
食材
雞爪9個（400克）、干紅椒3個、姜8克、八角3個、鹽適量、料酒一勺、糖少許、胡椒粉適量、十三香一小勺、老抽適量、食用油適量做法
1.將雞爪搓洗干浄，用剪刀剪去爪甲，沿腿骨將筋割斷、焯水；
2.姜切片，八角剝開和干紅椒放在一起熱鍋冷油將姜片，干紅椒和八角倒入鍋里爆香
3.再倒入雞爪煸炒一會之后，倒入老抽讓雞爪均勻上色
4.倒入和雞爪持平的熱水，加入十三香，蓋好鍋蓋大火轉小火燜制30分鐘
5.30分鐘后，加入鹽，少許糖和胡椒粉，再燜制10分鐘即可
原料：
冰鮮雞爪1斤、姜1大塊、紅椒半個 。調料：白醋1碗、白砂糖1/2碗、鹽1湯匙、水2碗、米酒1湯匙 。
做法：
1、冰鮮雞爪買回來洗干凈后，剪去指甲；
2、先煮好糖醋汁，白醋1碗，白砂糖1/2碗，鹽1湯匙，水2碗放入鍋內煮開 。放涼后，放入冰箱冷藏；
3、雞爪放入冷水鍋內，放一湯匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要沒過雞爪，用中火煮開后馬上熄火，將雞爪撈出；
4、提前一天用冰格冷凍一些冰塊（用的水應是涼開水），開始做的時候把冰塊室溫融化成冰水，將煮好的雞爪馬上放入冰水中浸泡半小時；
5、然后將雞爪和半個紅椒切片后，放入煮好并冷藏過的糖醋汁里浸泡；
6、將雞爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小時以上再吃 。依依經驗分享：
1、煮的火侯，水煮大開了，馬上要撈出鳳爪轉入冰水中浸泡半小時；
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