蛋炒飯熱量少的做法是炒飯時少加油 。蛋炒飯是一種常見菜肴 。最早的記載見于1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵熇”的資料 。經專家考證，“卵熇”是用黏米飯加雞蛋制成的食品 。這就是蛋炒飯的前身 。
【蛋炒飯怎么做熱量少】最傳統的蛋炒飯的做法是：將水煮開沸騰后，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出 。然后，將米放在爐子上蒸熟后，與雞蛋混在一起炒 。這樣做出的蛋炒飯 ， 不僅米飯香和蛋香不會混合 ， 而且米是一粒粒分開 ， 而且不會粘在一起的 。
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