1、食材：干花生仁 適量，食用鹽 適量 。
【油炸花生米怎么做又脆又香】2、準(zhǔn)備一小碗干花生仁，因?yàn)橛驼ɑㄉ鬃銎饋砗芸?nbsp;， 所以建議現(xiàn)吃現(xiàn)炸，才能保證酥脆 。
3、把準(zhǔn)備好的花生倒入鍋中，然后倒入適量食用油 。
4、此時(shí)，才開火（一定是小火，慢慢炸） ， 油炸花生米一定要涼油下鍋，不然容易炸糊了 。
5、炸花生米的期間，會(huì)聽到噼噼啪啪的響聲，聲音會(huì)越來越密集 ， 這表明花生基本要炸好了 。
6、一要：聽聲音，二要：看顏色 ， 花生開始變色的時(shí)候就要關(guān)火了 。
7、將炸好的花生米撈出，然后掃上薄薄的一層食鹽，放涼之后 ， 又脆又香 。
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