1、先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽 ， 再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存；
2、鮮活的扇貝不適合放在冰箱長(zhǎng)時(shí)間保存，應(yīng)該用清水盛放 ， 待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪；
【扇貝如何存放】3、如果需要保存，先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存，可保存較長(zhǎng)時(shí)間 。或者拿冰塊冰鎮(zhèn)能保存48小時(shí)左右，也可放到水里用加氣泵打氣，存放時(shí)間更長(zhǎng) 。
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