材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精；
制作步驟：
1、前腿肉先切成片，再切成絲；
2、肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制；
3、麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分別切好；
4、鍋中倒入油，中小火將麻椒放入爆香，將麻椒倒掉不用；
5、轉大火，將姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒；
6、將腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部分；
【土豬肉怎么做好吃】7、肉絲變色后，調入適量老抽掂鍋上色，即可 。

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