醋的效果：
【魚湯能放醋嗎】去腥提鮮，醋味可以遮蓋魚腥味，在不損害魚湯鮮味的情況下中和魚腥味；殺菌消毒，醋的酸性可以消除魚湯里的細(xì)菌、毒素；凝固蛋白質(zhì)，使得魚湯在不影響營養(yǎng)程度的情況下使魚湯變得清澈；延長保質(zhì)期，加醋可以使得魚湯的保鮮時長變長 。

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