美國總統(tǒng)每年感恩節(jié)前都會象征性的“赦免”全美火雞聯(lián)盟送的火雞，使它免于被人類宰殺 。而榮獲赦免的火雞 ， 會被送到動物園等地“頤養(yǎng)天年”，每只火雞的平均壽命大約為3到4年 。不過其他火雞可就沒那么幸運了 ， 美國人平均每年在感恩節(jié)期間要吃掉4600多萬只火雞 。
【感恩節(jié)為什么要赦免火雞】火雞放生的傳統(tǒng)儀式可以追溯到美國內(nèi)戰(zhàn)林肯總統(tǒng)當政的時期 。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會議請求赦免一只名叫杰克的寵物火雞，因為這只被送進白宮的火雞，即將成為人們的圣誕節(jié)大餐 。
美國總統(tǒng)特赦火雞的傳統(tǒng)由來是一個頗難以考證的事情，有一種說法是，每年一度的總統(tǒng)放生火雞儀式始于1947年杜魯門總統(tǒng)當政時期，1947年 ， 美國家禽委員會向杜魯門總統(tǒng)贈送了2只活火雞，但其實后來杜魯門并沒有特赦它們，兩只火雞最終成為了第一家庭的感恩節(jié)大餐 。
到了1963年 ， 約翰·肯尼迪總統(tǒng)帶著火雞出席活動，并聲稱“讓我們放它走吧” 。當年，《華盛頓郵報》的一篇文章里首次使用了“特赦”及“死緩”來形容火雞 。而讓世人較為確定的是，第一個將白宮赦免火雞正式確定為儀式的總統(tǒng)是老布什，從1989年“特赦火雞”成為了年度活動 。

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