滅菌乳和純牛奶純不存在本質區別，純牛奶屬于滅菌乳，因為純牛奶是經過高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，使用這種方法能夠去除純牛奶里所有的微生物，更便于保存，但是營養成分會少很多，現在市面上大部分的純牛奶，其實都是滅菌乳 。
【滅菌乳和純牛奶的區別】滅菌乳和純牛奶有什么不同
滅菌乳和純牛奶并不是兩個完全不一樣的東西，準確來說，純牛奶屬于滅菌乳的一種，純牛奶是經過瞬時高溫滅菌處理的超高溫滅菌乳，這種方法能除去純牛奶里所有微生物，更好保存，但是營養也會下降 。
因此滅菌乳和純牛奶不存在本質的區別 ， 現在市面上售賣的純牛奶，一般就是滅菌乳，這種牛奶能在常溫下進行保存 ， 且保存時間比較長，喝起來也更方便，受到人們歡迎 。
鮮牛奶是滅菌乳嗎
鮮牛奶并不是滅菌乳，雖然鮮牛奶和純牛奶的原料都是鮮牛乳，但是鮮牛奶的保質期會比純牛奶短很多，因為鮮牛奶使用的是巴氏殺菌法，這種方法能最大程度的保留鮮牛奶里面的營養成分 ， 市場售價會比純牛奶高很多 。

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