1、戚風蛋糕沒熟透，如果依舊在烤爐內(nèi)的話，通過延長烤制時間烤熟即可，如果已經(jīng)出鍋了，這種戚風蛋糕是沒法補救的 。
2、戚風蛋糕在生活中很常見，屬于一種海綿蛋糕，是學(xué)烘焙必學(xué)的一種蛋糕，制作過程也比較簡單 ， 有著細膩的食用口感 ， 但缺少牛油蛋糕的濃郁香味 。
【戚風蛋糕沒熟透補救】3、一般來說，戚風蛋糕多是烤制的，烤制的時間一定要注意，不能過長或者過短，而且在這個過程中 ， 烤箱一定要進行預(yù)熱 。
4、需要注意的是，戚風蛋糕不熟的情況下 ， 在烤箱內(nèi)還有著較好的膨脹性，但從烤爐中拿出來用手一按就會癟下去，含有的水分較多 。
5、雖然戚風蛋糕做起來比較簡單，但是很多人做出來之后，中間竟是空心的，原因主要有以下三點：面糊攪拌不均勻、底火太大導(dǎo)致面包底部上縮和烤制時間不足 。
6、除此之外，做好的戚風蛋糕需要隔夜保存時，最好是密封之后放在冰箱中冷藏保存，建議盡快食用 。

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