牛蛙是一種蛙科動物 。牛蛙歸屬于兩棲綱、無尾目，美味可口，肉質鮮嫩 ， 是一種較大型服用蛙 ， 具有很高的藥用功效 。牛蛙別名美國水蛙，身材和普通蛙同樣，但個人比較大，生長發育比較快，產量大 ， 因為牛蛙鳴叫神似牛叫因此而得名，在世界各大洲都有分布 。
牛蛙是啥動物【牛蛙是啥動物】牛蛙具備營養全面、蛋白質高等特點，是一種較為貴重的食品類 ， 能夠外貿出口，都是低脂肪高蛋白的健康食品 。此外 ， 蛙皮還能夠制做高端皮革制品，是生產領結、真皮皮鞋、傳動帶及其樂器的優質原材料 。
牛蛙和青蛙較為明顯區別便是嘴，這幾種蛙是很好分辨的 。青蛙雖然外表魚體色和牛蛙類似，但青蛙有一種虎紋蛙，身長12cm，而牛蛙虎紋背部皮膚粗糙，也有深棕色花紋 ， 與牛蛙的外形特征有著明顯區別 。
牛蛙是不可以長期性離水的，主要是因為牛蛙皮膚沒有避免水分蒸發掉保護組織，若是在干燥的空氣中或者日爆曬，都是能夠導致牛蛙死亡 。牛蛙一般喜愛棲息在有益于繁殖和生長發育的朝陽自然環境，但是防止太陽直射 。

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