2-3天 。
將鹵好的腐竹瀝干水分，然后裝入密封袋中或保鮮盒里，置于冰箱冷藏室保存，溫度控制在3-10度左右，可很好的抑制細(xì)菌繁殖 ， 延長(zhǎng)腐竹的食用期 ， 大約能放2-3天 。
鹵腐竹可以放多久
答鹵腐竹可以放多久（1-2天左右） 。
食材：腐竹300克，生姜汁適量 ， 老鹵適量 ， 生抽適量，白糖適量 ， 花椒適量，白芷適量 ， 茴香適量
制作過(guò)程：
第一步，首先需要將準(zhǔn)備好的干腐竹，放入在加上食鹽的溫水中 ， 并且扣上一個(gè)盤(pán)子，將腐竹充分泡發(fā)后，擠干其中的水分，注意一定要瀝干水分才可 
【鹵腐竹可以放多久】第二步，然后將處理好的腐竹，均勻的沾裹上一層薄薄的干淀粉 ， 并且抖掉多余的淀粉，在鍋中添上適量的食用油，待油燒至7成熱的時(shí)候，將沾上淀粉的腐竹下入在鍋中
第三步，開(kāi)始油炸，待將腐竹炸至外皮金黃酥脆的時(shí)候，即可撈出來(lái) ， 控干油分用，將事先準(zhǔn)備好的老鹵取適量放入在煮鍋中，并且在其中加上白糖、干紅辣椒、蔥段
第四步，再放入白芷、丁香、花椒以及茴香，將炸好的腐竹一并放入在鍋中，開(kāi)始煮，加上蓋子，待鍋開(kāi)后，差不多計(jì)時(shí)10分鐘的時(shí)間，即可關(guān)火 ， 關(guān)火后不要急著撈出 第五步，將腐竹在鹵湯中，浸泡一兩個(gè)小時(shí)，即可 。
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