驢排骨做法如下：
1：驢排骨500克，姜蒜粒，香料，白蘿卜，蔥花 。
2：驢排骨砍塊，白蘿卜去皮切塊，起鍋燒水 ， 放驢排骨下去煮，把血水煮出來再倒出來用冷水沖干凈 ， 起鍋燒油放姜蒜粒干辣椒豆瓣醬一起炒香，再放火鍋底料驢排骨和香料再加水，再調(diào)味，把味道調(diào)好了和白蘿卜倒入高壓鍋里 。
3：開大火燒開，再關(guān)小火，煲25分鐘后就關(guān)火，再倒入燒好的煲仔里，紅燒驢排骨就做好了！
驢排骨的做法大全
家常燉驢排
驢排骨經(jīng)過高壓悶燉，肉質(zhì)更爛易消化，口味更香幾流連，多食益氣、補腎、養(yǎng)血、燥
主料3人份
驢排骨750克
輔料
老抽6勺，黃酒3勺，白砂糖35克 ，  鹽3勺， 蔥1段 ，姜1塊 ，桂皮5克，香葉8片 ，  八角5枚，干辣椒角4枚 ，  醋1茶匙
步驟1
驢排骨斬段清水浸泡15分鐘 ， 其他輔料稱量取量
步驟2
驢排骨焯水去血水浮沫，撈出備用
步驟3
鍋內(nèi)倒油小火炒糖
步驟4
糖變黃化開時倒入排骨及老抽翻炒上色
步驟5
轉(zhuǎn)大火收汁并繼續(xù)翻炒
步驟8家常燉驢排怎么煮
炒好的排骨已上色，倒入電壓力鍋
步驟6
加入鹽，料酒，大料，蔥姜，倒入沒過排骨2/3的清水
步驟7
選擇食材為排骨 ， 烹飪方式為悶燉
驢排骨的做法大全
【驢排骨的做法大全】1、驢排切割小塊 ， 焯水一次 。
2、焯水后的驢排重新放入鍋中 。
3、加入花椒～大料～辣椒～蔥姜～鹽～少許醬油 。慢火燉煮倆小時 。
4、出鍋

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