香料“香草”（苦豆）是一種什么樣的綠色植物？
有一種香料民間叫“苦豆”或“香草”，北方地區(qū)大家蒸花卷或做饅頭時做為增香劑卷進 ， 吃著更加美味可口；它是一種什么樣的綠色植物呢，下面我就談一談這種情況 。
一、“香草”（苦豆）的生物學(xué)優(yōu)點
“香草”或“苦豆”全是民俗的叫法，它宣布綠色植物名字叫做胡盧巴 ， 這個名稱來自《嘉祐本草》，在《中國植物志》中定為宣布中名 。
要在1753年命名為公開發(fā)表；別稱也有葫蘆巴、蘆巴、胡巴、季豆、香豆、蕓香等；在植物分類學(xué)中屬豆科植物胡盧巴屬一年生草本 。
胡盧巴產(chǎn)自沙特、印度的及歐洲東南部地區(qū)地域，很久以前，它開始在地中海地區(qū)一帶被廣泛種植；中國在“三北”區(qū)域和中南地區(qū)有種植或天然的 。
外形特征：一是為一年生草本，高20-50公分，莖散生而且發(fā)枝，有稀少軟毛 。
二是葉為掌狀三出復(fù)葉，苞片全緣 ， 膜質(zhì)，底部與葉莖相接；葉莖平整，長6-12mm；小葉片*環(huán)形、倒*圓形或?qū)挼沟孤研?nbsp;， 長15-40mm，葉旁邊半邊有疏牙，表層沒毛，背面有疏毛或沒毛 。
三是花1-2朵腋生，無梗；花托圓筒狀，萼齒5個，卡羅拉白色或淺黃色 ， 底部略帶紫堇色，雌蕊成9加1的兩體，4-7月盛開 。
蒴果圓柱狀，長6-11公分，直或稍彎，頂端急尖發(fā)展喙 ， 表面是疏軟毛，有明顯紋路 。
里有種籽10-20個 ， 種籽扁圓形，稍扁，高低不平，棕褐色，7-9月果子成熟 。
胡盧巴的狼把草能發(fā)出誘人香氣，從古至今他就作中藥材、香料或烹制原材料 。
植物細胞關(guān)鍵富含蛋白質(zhì)、灰份、碳水化合物、營養(yǎng)元素、黃酮類物質(zhì)、胡盧巴堿、多種多樣皂角苷元、不飽和脂肪、揮發(fā)性脂肪酸、甘霖梣糖、水解反應(yīng)乳清蛋白等物質(zhì)，擁有獨特的香氣 ， 應(yīng)用廣泛 。
二、“香草”（苦豆）的主要用途
第一，作香料服用 。胡盧巴的整株有香氣 ， 被廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)，能作點心、面點、酒水飲料食品香料 。
在西北一些地方民俗常見種籽粉或枝干粉作蒸花卷、蒸饅頭的增香劑，在全麥面粉中放入香草粉或香豆粉 ， 能提高小麥面粉的色澤級別 ， 味兒上品 。
它根莖可生吃，也可作熟菜，作火鍋原料等 。
第二，它種籽藥用價值，其味道微苦，甘溫，無毒性，具有補腎**、化痰去濕作用 。藥用價值時請遵醫(yī)囑 。
第三，狼把草干透有特別香氣，可放置在柜體枕內(nèi)，具有祛除病蟲、香化臥室的功效 。
此外，胡盧巴的香草粉是端午制作香包的主要成分 。
【苦豆的特點及功效詳細介紹 香草是什么植物】胡盧巴的獲取中藥浸膏和單方精油，用以紡織品、皮革制品、裝飾建材、日用化工品等領(lǐng)域 。因而胡盧巴的全身是寶 。

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