【湘菜館取名】1.全家福：是家宴的傳統(tǒng)第一道菜，表現(xiàn)全家人的幸福和快樂 。
2.百鳥祭鳳：這是一種傳統(tǒng)的湘菜，象征著相聚的喜悅 。

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3.祖安魚翅：又名紅燒魚翅，是湖南的傳統(tǒng)名菜 。
4.子龍脫袍：是以鰻魚為主料的傳統(tǒng)湘菜 。
5.霸王別姬：傳統(tǒng)湘菜是清末出的 。本世紀，長沙的玉樓洞、曲園、瀟湘、老怡園餐廳經(jīng)常供應(yīng) 。
6.三層雞：傳統(tǒng)湘菜是長沙名廚劉三河擅長的名菜之一 。
7.長沙酥鴨：是長沙市特級一級廚師石大膽推出的精品 。
8.無黃蛋花菇：長沙的傳統(tǒng)名菜早在30年代就出名了 。
9.牛中杰：牛中杰曾經(jīng)在李和生餐廳脫穎而出 。所謂“牛中三家”是指：百頁毛、紅燒牛筋、紅燒牛腦 。

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