余姚楊梅最有名 。余姚楊梅栽培面積最大、歷史最長(zhǎng)，其種植歷史至少已有兩千年，而且據(jù)境內(nèi)河姆渡遺址的考古發(fā)現(xiàn)，七千年前就有野楊梅存在 。目前余姚的楊梅種植面積已有8.2萬(wàn)畝，常年產(chǎn)量約2萬(wàn)噸，栽培區(qū)域擴(kuò)大到全市十九個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) ， 涌現(xiàn)了一大批以楊梅為主的特色村和“鶴頂”牌等著名 。
楊梅太酸的處理方法
楊梅太酸可以將楊梅放在鹽水中浸泡可以減輕其酸味 ， 或者加入其他有甜味的食物來(lái)中和酸味 。楊梅是夏季一種常見(jiàn)的水果，其中含有較多的檸檬酸、蘋(píng)果酸等酸性物質(zhì)，所以它的口感會(huì)比較酸，若是楊梅的成熟度不夠的話 ， 其酸味會(huì)更加明顯 。
楊梅的保存時(shí)間
【楊梅哪邊有名 楊梅哪里的好吃?】新鮮的楊梅在常溫下只能放一天；放在冰箱冷藏室，溫度為0~4度左右，一般能保存3天，再繼續(xù)存放會(huì)影響口感；如果放在冰箱冷凍室，溫度為0度以下的地方，能放7天以上，但味道會(huì)很差 。

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