過期的醋不能進行食用，但依然可以使用 。擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久 。銅、鋁器陳舊難打理，用醋涂擦后清洗 ， 就能恢復光澤 。宰雞殺鴨前20分鐘 ， 給雞鴨灌上一湯匙醋，即可輕松拔毛 。
過期的醋其他用途
1、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉，絲品洗凈后 ， 放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新，毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失 。
2、醋還有消毒殺菌作用，用醋拌的涼菜衛生爽口，用醋蒸熏房間，能殺菌防流感 。
醋是酸性還是堿性
【白醋過期了還能用嗎 過期食用醋的十大妙用】醋是ph值小于7的酸性物質，但作為食品，它卻是堿性的 。酸性物質和酸性食品是兩個不同的概念，醋酸的學名叫乙酸 。在被人體吸收代謝之前，它是不折不扣的酸性物質 。一般而言，所有的酸味物質都是酸性物質，當醋酸從化學領域步入食物營養領域之后，醋酸就成了堿性食品 。酸堿性食品的酸堿度與進入人體之前的物質酸堿度沒有必然的聯系 。

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