1、先把打蛋盆洗干凈，洗干凈后用紙巾擦干水，不要留雜質(zhì) ， 這樣才能產(chǎn)生干泡 。
【手動(dòng)打蛋怎么快速打發(fā)】2、然后把蛋清分開，用手持式打蛋器一直打 。一開始，左右搖晃，起泡，然后加糖，直到有小泡沫，加糖，直到干泡沫 。
3、打蛋盆必須無水、無油、無雜質(zhì) 。
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