1、不需要放水 。
【雞蛋卷的做法要放水嗎】2、雞蛋卷的做法步驟是 。首先番茄去皮；番茄丁后加入打好的蛋液中；攪伴均勻后加入1g鹽；鍋內加入少許植物油；約7分熱時倒入一部分蛋液攤成蛋餅；趁熱對折卷起蛋餅，最后擠上番茄醬 。

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