豬肝營養豐富，具有補血活血的作用，也是餐桌上深受青睞的一道家菜，無論早餐還是逢年過節，基本都少不了豬肝的擺放 。那么 ， 面對豬肝怎么炒才好吃，也就是我要為大家一起來分享的做法 。
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食譜熱量：577.6(大卡)
主料
豬肝
400克
輔料
蒜苗
100克
紅椒
15克
姜
3克
鹽
適量
油
適量
紅燒醬油
少許
陳醋
適量
01
主料：豬肝
將豬肝洗凈，切成薄片，以越薄越好；
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【豬肝怎么炒才好吃 值得一看】02
配料：蒜苗·紅椒·姜；
蒜苗枝葉斜切成?。旖貳そ興椋?
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03
鍋中放水燒開，將豬肝下鍋焯下水打撈，控水裝盤；
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04
平底鍋置火中，放油燒熱，蒜白·紅椒·姜入鍋爆香；
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05
快速倒入豬肝片下鍋，調入鹽 ， 快速炒至進味；
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06
撒入蒜葉，稍翻片刻；
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07
淋上一些紅燒醬油·陳醋，快速稍翻至菜起色；
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08
最后，翻炒差不多時，關火裝盤；
其豬肝特點：口感軟嫩細膩 ， 香辣鮮香又好吃；
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豬肝一定要開水中打撈一下，去除一些腥臭味；
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