1、面粉 酵母 鹽攪拌均勻(放鹽是為了起筋吃起來更好吃) 。
2、溫水攪成面絮 。
3、下手揉成面團,蓋保鮮膜醒發至2倍,大概40分鐘左右,天氣冷的話,可以隔溫水醒發 。
【月亮饃面皮的制作方法】4、醒發成這樣里面都是小泡泡就可以了 。
5、分成4個面團 。
6、搟成長條 中間摸一點油 。
7、疊起來,兩面如果不一樣大小,可以用手整理一下 。
8、涼水上鍋,上汽蒸18分鐘左右,關火,燜5分鐘開蓋 。

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