1、黃豆燉豬腳 。
2、豬蹄一個 ， 黃豆適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 ， 味精適量 ， 胡椒粉適量 。
3、豬蹄洗凈改刀后 ， 放入加料酒的開水中焯三分鐘 ， 撈起洗去污沫瀝水備用 。

【豬蹄用什么燉好吃 豬蹄配什么東西燉好吃】4、黃豆洗凈和豬蹄一起放入瓦罐中 ， 加清水漫過豬蹄 ， 大火燒開后轉小火 。
5、燉40分鐘 ， 加鹽、味精、胡椒粉調味 。
6、續燉至湯汁呈白色 ， 撒小蔥花即可 。

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