粽子的種類有很多，甜的咸的各有不同，有不少人非常喜歡吃肉粽子，只是很多人不知道如何做鮮肉粽子 。其實(shí)很簡(jiǎn)單，想學(xué)的趕緊看看這篇指南吧 。

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01
粽葉在包粽子之前是一定要清洗幾遍的，清洗干凈之后放進(jìn)鍋里煮一煮，煮開之后關(guān)火，撈出來放進(jìn)涼水里浸泡，然后重新清洗一遍待用 。

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02
糯米盡可能浸泡超過八小時(shí)，然后倒入一點(diǎn)老抽進(jìn)行攪拌，這樣是為了讓糯米染上顏色，還可以適當(dāng)放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽 。有人說要加味素，這一點(diǎn)還是免了吧，粽子的味道會(huì)非常奇怪的 。

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03
就算你喜歡吃肥肉，建議粽子里面也不要放很多肥肉，最好是瘦肉多一些的那種肉，切成塊加上生抽、食鹽腌制一下 。

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04
按照正常包粽子的方法，先放進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)糯米，然后放進(jìn)去一塊肉，再加上一點(diǎn)點(diǎn)糯米蓋在上面，然后捆緊 。包好之后直接放鍋里煮就可以了，注意多加點(diǎn)水，因?yàn)橐蟮臅r(shí)間長(zhǎng)一些，不然肉會(huì)不熟的哦 。

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