1、人參米是爆花米 。長沙人所指的“人參米”北方人稱爆花米，它是用大米、大豆、玉米、綠豆等原料經高溫燒透后，使大米膨脹，形成一顆顆飽滿酥松的膨大的米粒狀食物 。【人參米是什么 人參米簡介】
2、人參米和電影院吃的爆米花制作過程類似，只是爆米花使用玉米粒，人參米使用大米 。
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